fbpx
Ierland/Wales

Ierse hereford

achterrib, Cote a los, entrecote, filet pur, rund

Ierse hereford staat gekend om zijn zéér naturelle smaak, mager en zacht vlees.  Ideaal om enkele weken te rijpen om zo alle smaken uit het vlees te halen.  Schitterend vlees ook om aan kinderen en vrouwen te serveren omwille van het lage vetgehalte, zachte textuur en ongelooflijk sappig.

Verkrijgbaar
8 rib lende op been / 8 rib punt met/zonder haas  / déhanché 8 cote a filet

Te verwerken
cote a los, entrecote en T-Bone / Nederland: Ribstuk, lende en T-bone.

Share