fbpx
Frankrijk

AUBRAC

achterrib, Cote a los, entrecote, filet pur, rund

Een bruinrosse kleur en zwartomrande ogen, dat zijn de kenmerken van het Aubrac-ras.

De runderen voeden zich met het sappige gras van de hooglandweiden van de Aubrac. Daardoor zijn ze uitgegroeid tot een symbool voor de kwaliteit van de veeteelt in de Aveyron.

Het vlees heeft een malse en kruidige smaak

Share