fbpx

WIE ZIJN WE

 

Als gepassioneerde horecamensen hebben we altijd gezocht om de beste producten te betrekken. Doch veelal waren onze zoektochten vruchteloos en/of onbetaalbaar voor een haalbare foodcostberekening.
Al vlug werd er uitgeweken naar de vroegmarkt in Parijs Rungis, Lyon en Londen zodoende ging er een totaal nieuwe wereld open. Hier werd Butcherssecret geboren.

Absolute topproducten die zeer betaalbaar zijn, kraakvers en daarbovenop een universum aan keuzemogelijkheden en specialiteiten.

Vandaag de dag opereren wij rechtstreeks vanuit groot Kortrijk. Er wordt niets meer aangekocht met uitzondering van gevogelte, op de markten zelf maar rechtstreeks bij de veehandelaars/slachthuizen in Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Spanje, Ierland, UK en Schotland, USA en Zuid-Amerikaans rundsvlees.
Daarnaast slachten wij dagelijks zelf toprunderen en kalf in wit-blauw, Parthenaise, Limousin, West-Vlaams rood en Blonde Aquitaine.

Butcherssecret biedt u als vleesgroothandel het beste rundvlees (29 rassen), Frans gevogelte, wild, exotisch wild, lamsvlees, verschillende soorten varkensvlees (Duroc d’olive, Mangalica, Duke of Berkshire, slagersvarken, iberico varken) en kalfsvlees aan.

Butcherssecret is dé referentieleverancier voor de betere slager en voor de betere horeca.

Voor het specifieke horeca assortiment is het steeds aangewezen contact te nemen per mail of per telefoon/sms.

ONZE GARANTIE

Wij kiezen bewust om een relatief kleine leverancier te zijn en te blijven, zodoende kunt u echt genieten van topproducten aan topprijzen.

Geniet van nooit geziene dry aged prijzen en topprijzen voor geportioneerde cote a los van exceptioneel rundsvlees: volgende rassen bieden wij u graag aan:

  • Aubrac
  • salers
  • maine d’Anjou, Bazadaize
  • gasconne
  • Boeuf Normande
  • Tarantaise
  • Rubia galega
  • charolais
  • Limousin
  • Blond d’aquitiane
  • Aberdeen Angus
  • Belted Galoway
  • Scottish Longhorn
  • Oostenrijkse Simmenthal
  • Holstein
  • Japanse Wagyu
  • Argentijnse Black Angus
  • Australische hereford
  • Ierse hereford
  • Ierse Black Angus
  • Irish moiled
  • Jersey cow
  • Irish shorthorn
  • Welsh Devon Beef
  • USA Black Angus
  • Chianina
  • Romagnola
  • Marchigiana
  • Bianco della corte
  • Grain fed Uruguay, Argentinië, Australië
  • Corn Fed USA BEEF
  • west vlaams rood bont